In ogni angolo del mondo il latte è il
primo ed unico alimento.
I vari popoli della terra
per assicurarsene costantemente la disponibilità
hanno addomesticato ed allevato le specie della
fauna locale più idonee a produrne:
Renna in Lapponia,
Bufala in India, Malesia, Ceylon,
Zebù in Madagascar
Asina in Palestina
Cammella in Medio Oriente
Mucca, capra, pecora
e asina in quasi tutto il mondo.
La mappa riportata in basso si riferisce alla quantità prodotta nel 2014 di latte vaccino, di bufala, di pecora, di capra e di cammella.
 |
| Pubblicazione De Agostini del 2014 |
Nessun commento:
Posta un commento